香文化是中華民族歷史悠久的一門傳統文化藝術，與我們生活息息相關，承載深厚的歷史文化底蘊。

在中國傳統文化中，焚香、品香是文人雅士生活中的重要組成部分，「燒香點茶，掛畫插花，四般閒事，不訐戾家。」焚香與煎茶、插花、掛畫一起被稱為文人“四事”，是一種結合財富和修養的文化生活方式。

我國香文化已有2000多年的歷史，《周禮·秋官·庶氏》就有記載：庶氏掌除毒蠱以攻說檜之，嘉草攻之。早在西周，即有利用植物類香料用於生活的記載。

香文化鼎盛于唐宋、明代及清早期。唐朝無以倫比的國立和來自世界各地的香料，讓用香習俗在民間也流行開來。

王維的「暝宿長林下，焚香臥瑤席。」李白的「盛氣光引爐煙，素草寒生玉佩。」這些詩句，無不透出詩人對香的迷戀，終日與香為伴。宋代文人用香更加精緻，課香、香席在宋代達到高峰，香成為文人雅集的主角。

香道講求通過眼觀、手觸、鼻嗅等形式，對香料進行靜雅的賞鑒和感悟，能夠體現出中華的精神氣質、民族傳統和價值觀念。香文化的健康、純淨、靜心的主旨，也是養生理念的一部分。

仕宏文化中心將與香港茶文化院合辦中國香文化初班，內容由歷史文化、品香、做香、香道、田野考察，一一涉獵，由香港中文大學人類學系張展鴻教授親自主講，不容錯過！

（張展鴻教授）

「我們可以好好利用古人留下來的知識和智慧，對制香技術和品香的領會，可以為文化多樣性做出活生生的見證。」

張展鴻教授，香港中文大學人類學系教授，兼任文學院副院長、文化管理課程主任。著有《漁翁移山》（上書局，2009）、《公路上的廚師》（次文化堂，2009）、《上環印記》（野外動向，2012），和《香港濕地四季遊》（野外動向，2014），和合編《公路上的人類學家》（野外動向，2015）。

近年來，張展鴻教授走訪中國大陸、日本、北美洲等地，瞭解濕地保育與農業發展的關係，其研究興趣還包括沉香貿易及相關地方和跨國文化傳承。

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