LOT: 547
約50年 新會老陳皮
估價:HK$ 16,000 - 26,000
數量: 1罐
來源地: 新會
重量: 304克

除了量少,老陳皮藥用價值亦較高,科學家已證實,陳皮在陳化過程中,會產生一種叫「多甲氧基 黄酮」(Polymethoxylated Flavones)的元素,有抗氧化及消炎作用,陳皮愈老,累積愈多,藥用價值愈高,所以愈貴。其次,陳化時,果皮香油會慢慢揮發、沉澱,滲透整塊陳皮,陳皮愈老,香味愈醇。蘊涵數十年正火的老陳皮,泡水入饌,口感絕佳,還是保健、治病的絕佳良品,有祛痰濕、平喘咳的功效。
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