五十年代 紅印鐵餅
LOT: 153
估價:HK$ 3,200,000 - 5,000,000
數量:一筒七片 總重量:約2327g 倉儲:乾倉 年份:1950年代 工序:生茶 雲南物華天寶,產茶歷史悠久,唐代樊綽《蠻書》「雲南管內物產第七」一節即記載「茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒﹑姜﹑桂和烹而飲之。」 「紅印鐵餅」是雲南普洱茶中的經典名品,打從范和鈞時期開始,那種紅色茶字的普洱圓茶,一直都是選用勐臘最好茶菁做的,茶菁皆來自易武茶山大葉種茶樹,是公認最優良的普洱原料。「鐵餅」則指以金屬模具壓製成型的普洱茶餅,此種工藝是普洱茶史上獨特的一頁。二十世紀五十年代,雲南茶廠響應國家號召,開始嘗試用新型機器取代傳統手工操作。其工藝是將幹毛茶裝入金屬甑子,上蒸汽蒸軟,再直接用金屬模具在甑內施壓,緊結後倒出,壓成的茶餅邊緣平直,線條硬朗,不易撬開,可以長久保持香氣。又因金屬機械壓力大,茶餅緊實堅硬如鐵,陳化轉化速度較慢。此紅印鐵餅,一筒七片,原料上乘,經數十年乾倉存放,狀態絕佳,香氣馥烈,勁道十足,且繼續儲存後,茶性還將繼續提升,極具收藏價值。
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