五十年代  紅印鐵餅
LOT: 186
估計價格:HK$ 450,000 - 600,000
數量:一片
總重量:約 319g
年份:1950 年代
工序:生茶

【朱衣鐵骨】 「鐵餅」則指以金屬模具壓製成型的普洱茶餅,此種工藝是普洱茶史上獨特的一頁。二十世紀五十年代,雲南茶廠響應國家號召,積極進行技術改良,受製造業創新潮流的影響,開始嘗試用新型機器取代傳統手工操作。其工藝是將幹毛茶裝入金屬模子,上蒸汽蒸軟,再直接用金屬模具在模內施壓,緊結後倒出,壓成的茶餅邊緣平直,線條硬朗,不易撬開,可以長久保持香氣。因金屬機械壓力大,茶餅緊實堅硬如鐵,故而得名「鐵餅」。製茶餅但鐵餅緊結度遠超傳統手工壓,難以撬開和陳化,一度遭到冷遇,甚至中斷生產,後來方被慧眼識珠,在普洱茶市場上獨領風騷。
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