日本 北海道刺參
LOT: 557
成交價(含佣金):HK$ 47,200
產地:日本北海道
數量:4盒
重量:共凈重約2400克(每盒約600克)

海參的功效與作用極高,屬於一種具有高營養價值的海產,雖生於海,其性溫補,足敵人蔘,所以取名為“海參”,但非熱性之品,而是性質很溫和的食物。日本為海參盛產之地,有北海道遼參、關東遼參、關西刺參等多個種類。 此拍品產於日本北海道,屬關東以北地區,因當地地理氣候及水質的關係,海參的生長較緩慢,質素上乘。雖然體型不大,但參壁肥厚,肉質細糯,口感爽滑,體面皮薄,多呈灰褐色,佈滿大小不等的圓錐肉刺(約有6排),故又名“刺參”。
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