六十年代紅水烏龍
LOT: 916
流拍
茶 葉 | 重500克

六十年代紅水烏龍,摘採心葉半開、二葉全開的茶芽為原料,發酵在25至35度之間,揉捻整型至半球型,需細心焙火精製才能完全展現應有的品質與風味。茶湯色澤金黃明亮,香氣介於花香與果香之間,入口湯質細密甘醇,無刺激性,茶韻香濃在咽喉久久不散,而且此茶相當的耐泡,可達十泡以上,茶色、香、味縱然稍減,但悶泡後仍然相當迷人。此即紅水烏龍的魅力所在。

「紅水烏龍」即是傳統的凍頂烏龍,主產於鹿谷鄉凍頂、鳳凰以及永隆三個茶區。民國七十三年,季野前輩將凍頂烏龍茶以「紅水烏龍茶」為名,進行學術發表,始見紅水之名。因時效性以及製作工序繁雜,紅水烏龍在製造上有一定的困難度。
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