珍藏約20年近3頭極品舊網鮑仕宏拍賣

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御尚芳奢 - 珍稀补品专场(第19届)

LOT: 530

珍藏约20年近3头极品旧网鲍

估价：HK$ 160,000 - 220,000

数量：30隻
重量：共重10斤
网鲍是鲍鱼中的上等品种，外形呈椭圆状，深咖啡色，边细，枕底起珠，底边广阔平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚。熟制用切后，其截面有网状纹路，故名网鲍。网鲍原以出产于日本千叶县者为顶级绝品，古称倭螺。苏东坡《鳆鱼行》诗云：东随海舶号倭螺，异方珍宝来更多。后因核污水问题不能采食。故陈年优质网鲍更加珍贵。

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