LOT: 337
日本北海道刺参
估价：HK$ 18,000 - 28,000
数量: 2盒
重量: 净重约1200g
此拍品产于日本北海道一带，因当地地理气候及水质的关係，海参的生长较缓慢，所以体型不大。因该带海水水温较低，海中微生物多，海参所积蓄的营养价值极高，。此组海参参壁肥厚，肉质细糯，口感爽滑，体面皮薄，呈灰褐色，布满大小不等的圆锥肉刺(约有6排)，故又名“刺参”。
海参属棘皮动物，因补益作用可比人参而得名。除了其本身营养价值高，还有较高的药用价值。据药书记载，海参味甘、咸，性温，可补肾益精。
