珍藏約20年近3頭極品舊網鮑仕宏拍賣

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御尚芳奢 - 珍稀補品專場(第19屆)

LOT: 530

珍藏約20年近3頭極品舊網鮑

估價：HK$ 160,000 - 220,000

數量：30隻
重量：共重10斤
網鮑是鮑魚中的上等品種，外形呈橢圓狀，深咖啡色，邊細，枕底起珠，底邊廣闊平坦，尾部較尖，肉質大而肥厚。熟制用切後，其截面有網狀紋路，故名網鮑。網鮑原以出產於日本千葉縣者為頂級絕品，古稱倭螺。蘇東坡《鰒魚行》詩云：東隨海舶號倭螺，異方珍寶來更多。後因核污水問題不能採食。故陳年優質網鮑更加珍貴。

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