約20年陳期近2頭鮑魚仕宏拍賣

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御尚芳奢 - 珍稀補品專場(第19屆)

LOT: 529

約20年陳期近2頭鮑魚

估價：HK$ 38,000 - 60,000

數量：2隻
重量：263g 244g
鮑魚古稱鰒魚，又被稱作九孔螺、明目魚，歷來被視為頂級珍貴食材。在傳統宴席的四大海味鮑翅參肚中居於首位。現代醫學研究發現鮑魚富含精氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等優質氨基酸，且鮑魚肉中鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鍺等微量元素含量較高，對腫瘤、高血壓、糖尿病和高血脂有一定療效。經陳化後風味更佳。體型碩大，厚實對稱

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