產地：日本
重量：四隻共重約637克（每隻各重約154、156、159、168克）
名列鮑參翅肚之首的鮑魚營養價值豐富，含多種維他命及礦物質， 當中以日本及南非鮑魚尤佳，質素最佳。網鮑色澤油潤，呈深褐色，全身通透，裙邊完整，鮑枕圓厚，香氣濃郁。典籍《日用本草》中亦有提及鮑魚能補中益氣，有養血柔肝、滋陰清熱的功效。