珍藏約20年近2頭舊身溏心大網鮑十隻仕宏拍賣

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御尚芳奢 - 珍稀补品专场(第20届)

LOT: 322

珍藏约20年近2头旧身溏心大网鲍十隻

估价：HK$ 68,000 - 100,000

数量：共10隻
重量：约2383g
此为质量上佳的近两头日本大网鲍。旧身网鲍，味浓更香，表面有一层薄薄的盐粉，且有「溏心」效果。此大网鲍圆厚肥美，外形呈椭圆状，颜色转化为深棕色，具有光泽。边细，枕底起珠，底边平坦，尾部较尖，肉质肥厚。外型硕大、上手乾爽，乾身有光泽，无裂痕，底部宽阔整齐划一。

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