LOT: 251
2006 年 全国特等奖 东方美人茶
估价:HK$ 40,000 - 60,000
数量:四盒
总重量:约四两/ 每件
年份:2006年
「东方美人茶」,因其茶芽白毫显着,又称「白毫乌龙茶」;收期在炎夏六、七月,即端午节前后十天。东方美人茶最特别的地方在于,茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食,昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气,茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度,同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源,也因为要让小绿叶蝉生长良好,东方美人茶在生产过程绝不能使用农药,因此生产较为不易,也更显其珍贵。
东方美人茶是半发酵茶类中发酵程度最深的一种茶,茶叶外观以白毫肥大,叶部呈红、黄、绿相间,颜色鲜艷者较佳;茶汤水色明亮艷丽橙红色,香气闻之有天然熟果香,芬芳怡人者为贵,茶汤入口滋味浓厚,甘醇而不生涩,圆滑润和具有刺激性,过喉徐徐生津,口中甘醇尚有回味者为上品。白毫乌龙茶(椪风茶或福寿茶)生产地区甚广,台湾目前以新竹县之北埔、峨眉、竹东及苗栗县之头份、头屋(老田寮)、三湾、南庄、狮潭等地区产量较多,品质最优异。当中台湾区优质椪风茶竞赛获奖的东方美人茶,将是台湾最知名的茶品之一。此款茶是半发酵茶之中发酵程度最重的茶品,其茶汤不苦不涩,汤色温润透明,带淡淡蜜味与果香,教人陶醉。