金山勾翅王仕宏拍賣

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御养尚品 - 补品及佳酿专场(第9届)

LOT: 522

金山勾翅王

估价：HK$ 48,000 - 80,000

重量：三片共重1975克 (约三斤五両)

据出品人介绍，此翅经完全浸发后，翅针会发胀至接近成人筷子般的粗幼，十分少见。《本草纲目拾遗》记载，凡宴会餚馔，必设鱼翅为珍享。金山勾翅色泽鲜明，金黄翅针粗长软滑，味浓而天然，口感腍软带胶质，为鱼翅中的极品。有补五臟、益气清淡开胃的功效，同时含丰富蛋白质。

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