LOT: 602
约七十年陈龄 新会 老陈皮
估价:HK$ 10,000 - 16,000
产地:新会
数量:2盒
重量:共净重约300克(约0.5斤)
陈皮贵在「陈」,此拍品经70年的沉淀,充分的陈化后,外皮呈棕黑色泽,富纹路细坑,油室密集,轻盈薄身,质地干脆,皮薄而片大,相比尚带有微酸果香的新陈皮,此品散发着一股干燥、微苦的药香味。片大的陈皮较佳是因新会柑长得愈大颗,代表营养愈充足,含糖分愈高,陈皮回甘愈持久悠长。蕴涵数十年正火的老陈皮是保健、治病的绝佳良品,不但有祛痰湿、平喘咳的功效,还经科学家证实,陈皮在陈化过程中,会产生一种叫「多甲氧基 黄酮」(Polymethoxylated Flavones)的元素,有抗氧化及消炎作用。