茶 叶 | 重500克

六十年代红水乌龙，摘采心叶半开、二叶全开的茶芽为原料，发酵在25至35度之间，揉捻整型至半球型，需细心焙火精製才能完全展现应有的品质与风味。茶汤色泽金黄明亮，香气介于花香与果香之间，入口汤质细密甘醇，无刺激性，茶韵香浓在咽喉久久不散，而且此茶相当的耐泡，可达十泡以上，茶色、香、味纵然稍减，但闷泡后仍然相当迷人。此即红水乌龙的魅力所在。

「红水乌龙」即是传统的冻顶乌龙，主产于鹿谷乡冻顶、凤凰以及永隆三个茶区。民国七十三年，季野前辈将冻顶乌龙茶以「红水乌龙茶」为名，进行学术发表，始见红水之名。因时效性以及製作工序繁杂，红水乌龙在製造上有一定的困难度。