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LOT: 549
約1967年 精選新會老陳皮
估價:HK$ 90,000 - 150,000
數量: 5包
來源地: 新會
年份: 約60年代
重量: 3000克

陳皮貴在「陳」,此拍品經六十年的沉澱,經充分的陳化後,外皮呈棕黑色澤, 富紋路細坑,油室密集,輕盈薄身,質地乾脆,皮薄而片大,相比尚帶有微酸果香的新陳皮,此品散發著一股乾燥、微苦的藥香味。片大的陳皮較佳是因茶枝柑長得愈大顆,代表營養愈充足,含糖分愈高,陳皮回甘愈持久悠長。蘊涵數十年正火的老陳皮是保健、治病的絕佳良品,不但有祛痰濕、平喘咳的功效,還經科學家證實,陳皮在陳化過程中,會產生一種叫「多甲氧基 黄酮」(Polymethoxylated Flavones)的元素,有抗氧化及消炎作用。
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