LOT: 529
約1960年 精選新會老陳皮
估價：HK$ 70,000 - 120,000
數量: 3包
來源地: 新會
年份: 60年代
重量: 約1800克
除了量少，老陳皮藥用價值亦較高，科學家已證實，陳皮在陳化過程中，會產生一種叫「多甲氧基 黄酮」(Polymethoxylated Flavones)的元素，有抗氧化及消炎作用，陳皮愈老，累積愈多，藥用價值愈高，所以愈貴。其次，陳化時，果皮香油會慢慢揮發、沉澱，滲透整塊陳皮，陳皮愈老，香味愈醇。蘊涵數十年正火的老陳皮，泡水入饌，口感絕佳，還是保健、治病的絕佳良品，有祛痰濕、平喘咳的功效。
