LOT: 337
日本北海道刺參
估價：HK$ 18,000 - 28,000
數量: 2盒
重量: 淨重約1200g
此拍品產於日本北海道一帶，因當地地理氣候及水質的關係，海參的生長較緩慢，所以體型不大。因該帶海水水溫較低，海中微生物多，海參所積蓄的營養價值極高，。此組海參參壁肥厚，肉質細糯，口感爽滑，體面皮薄，呈灰褐色，佈滿大小不等的圓錐肉刺(約有6排)，故又名“刺參”。
海參屬棘皮動物，因補益作用可比人參而得名。除了其本身營養價值高，還有較高的藥用價值。據藥書記載，海參味甘、咸，性溫，可補腎益精。
