清明已過，天氣愈暖，雨水漸多，人在此時常覺晨起困倦，日間頭目昏沉，脾氣也易急躁。 明明春意正濃，身體卻彷彿被什麼裹住了，舒展不開; 這般感受，並非個例。 許多茶友近來都嘆，周身不爽利，少了暮春應有的輕快。
老輩人常說：「春末夏初，人也容易犯懶。」此時節，天地間濕氣漸重，氣溫起伏不定，人便容易感到悶滯、食慾不振、精神倦怠。在講究時令的茶客看來，這時喝茶不可隨意，選對茶品，能讓人喝得舒泰，身體也隨之鬆快起來。
先要提醒諸位一樁常被忽略的小事：雖說這個時節可飲綠茶，但新制的綠茶，不必急著品飲。清明前後上市的明前茶，到了暮春時節仍有許多人在喝; 然而新茶火氣未褪，茶性偏於寒涼，腸胃敏感者飲后，往往覺得胃中發涼，不甚妥帖。有經驗的茶人拿到新茶，常用牛皮紙袋包好，置於陰涼處存放半月，待其“退火”後再喝。若素日腸胃偏弱，這個時節更宜選擇性情溫和的老茶。
若論暮春時節最宜飲用的兩款老茶，當推老白茶與六堡茶。
先表老白茶，尤以陳放三五年的壽眉為佳。新白茶清冽爽利，而經年陳化之後，茶性漸趨圓融溫潤，不沖不烈，入口順滑。許多人在這個季節覺得身體沉重，彷彿穿了一件半乾的衣裳，行動間帶著滯澀。此時煮一壺老白茶，是極妥帖的撫慰。取五克左右老白茶，冷水下壺，煮沸後轉小火再煮三分鐘。茶湯紅亮，飲罷胃中暖意融融，後背微微沁出細汗，整個人便覺鬆快不少。茶湯中常有淡淡的棗香或藥香，聞之令人心安。若白日忙碌，無暇烹煮，用沸水悶泡三四分鐘亦可，只是滋味不及煮飲那般醇厚圓潤。晨起煮上一壺，慢慢飲至午間，一日之中，身體都覺輕便許多。
再道六堡茶。此茶產於廣西梧州，屬黑茶一類，在令人“松快”一事上，頗有心得。南方沿海及東南亞一帶，常年濕熱，許多人習慣飲用六堡茶，圖其飲後舒適，不傷脾胃。與老白茶相較，六堡茶的風味更為醇厚，帶著獨特的檳榔香或陳香，茶湯入口滑潤，咽後喉底泛起甘甜。此際，人常覺胃口不開、腹部脹滿、周身慵懶，連飲兩三日六堡茶，脾胃便似被輕輕喚醒，食慾漸增，人也精神起來。沖泡六堡茶，須用沸水，頭道洗茶，第二泡起悶泡三十秒左右出湯。若覺其味有些「特異」，可加一小片陳皮同泡，香氣便柔和許多，茶湯也更有層次。
老白茶與六堡茶之間，如何取捨？不必為難。喜清爽、愛棗香甜潤者，可選老白茶; 好醇厚、戀陳香深沉者，可擇六堡茶。更簡單的法子是輪換著喝——今日煮一壺老白茶，明日悶一杯六堡茶，讓身體自己去尋那更對味的一款。
還有一個細微處值得留意：暮春時節飲這兩款茶，皆宜趁熱。待茶湯涼透再飲，便失了那份暖意。溫熱的茶湯入腹，自內而外生出融融暖意，那種舒泰，是冷茶無論如何也給不了的。夜間則宜少飲，畢竟茶中含咖啡因，飲多恐影響安眠。
暮春天氣，若正要去郊遊、踏青，不妨隨身帶上幾泡老白茶或六堡茶。尋一處清靜之地——或是溪邊的草地，或是山間的石亭，或是公園裡一株老槐樹下的長椅。鋪一塊素樸的茶席，不必繁複，一隻保溫杯、三兩茶盞足矣。
將悶好的茶湯緩緩傾出，看那紅亮的湯色映著天光，熱氣嫋嫋升起，與暮春的微風纏繞在一起。捧杯在手，不急著飲，先聞一聞那醇厚的陳香或棗香，讓香氣沁入心脾。再小口啜飲，任溫潤的茶湯順著喉嚨緩緩而下。此時，耳邊有鳥鳴，眼前有新綠，風裡帶著青草和泥土的氣息。一口茶，一陣風，一寸光陰，都慢了下來。讓身體隨著春末的節奏一同舒展，那微微發汗、遍體輕安的感覺，遠勝任何甜膩的飲料。
願這個暮春，身體清爽，心境澄明。在茶湯的溫潤裡，與這一季的春天，好好道個別。
