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【仕宏春拍 • 深度解讀】七子餅嘜號變奏曲 同譜「後印級黃金時代」(上)─ 7542及88青|香港仕宏2023春季拍賣會

後印級黃金時代

香港仕宏2023春拍,秉承「仕以高品而宏」要旨,精研茶品本身,為廣大藏家尋覓匯集了版本批次可比較的茶品。其中數字配方茶之精微變化細處見玄機尤富趣味。

勐海茶廠作為歷史優秀、實力雄厚的國營大廠,不僅能調用優質茶菁,且所用配方皆精心研配,各有特色。七子茶品的數字配方制度,使得出廠圓茶品質更加穩定,而普洱茶之妙,半在人工,半在自然,每一批次茶品,皆因當年氣候風土而有原料品質差異,配合加工中的細微差別,在歲月轉化中,呈現出千變萬化的韻味口感。七子餅標準化生產時代,成為後印級黃金時代。

7542配方系列是勐海茶廠具有劃時代意義的經典配方,「75」代表1975年,「4」為四級茶菁分級,「2」為勐海茶廠的代號。勐海茶廠所產制的七子級餅茶,從20世紀70年代開始開啟了七子茶餅原料配方標準化時代,使普洱茶的製作從傳統轉向量產,7542更引領勐海茶廠造就品牌經典。

此次仕宏團隊精心集齊7542配方系列之首批73大口中青餅、80年代早期厚紙7542青餅、八十/九十年代7542青餅、94業字青餅、97水藍印青餅,生產時間跨度從七十年代至九十年代,涵蓋7542配方生產之全階段。

七十年代73大口中是勐海茶廠首批7542配方產品,由台灣茶人命名,因其外包紙之中字字體為「大口中」,業內亦有「小綠印」之雅號。內飛為最後一批「細字尖出」字體款式,但「州」字的最左一點朝向左下方。配茶風格為加重萌芽,香韻醇厚獨特,備受茶人讚譽。

LOT: 152

八十年代 首批73大口中青餅

估價:HK$ 400,000 - 700,000

年份:1980年代

工序:生茶

茶廠:勐海茶廠

倉儲:自然倉

數量:七片

總重量:約2243g

八十年代早期厚紙7542青餅,外包草紙質地,是所有各時期7542中最厚者,故而得名,使用細字平出內飛。研配得當,其後的88青在口感氣韻上都承襲了厚紙7542。採用竹箬包裝,以中壯茶菁為骨架,配以幼嫩芽葉,陳化時茶性轉化得更為豐富,適宜品飲收藏。

LOT: 103

八十年代中期 厚紙7542青餅.乾倉

估價:HK$ 280,000 - 500,000

年份:1980年代中期

工序:生茶

茶廠:勐海茶廠

倉儲:乾倉

數量:一筒七片

總重量:約2386g

94業字青餅是1994年勐海茶廠出產的普洱茶,沿用7542標杆生茶配方製成,薄紙外包裝,大七、繁體細字內飛,最顯著特點就是包裝上的茶葉分公司改為茶「業」分公司,或為印刷失誤,被茶人稱為「業字青餅」或「事業青」。陳化不遜88青餅,被譽為88青的接班茶。

LOT: 108

94業字青餅.乾倉

估價:HK$ 380,000 - 680,000

年份:1994年

工序:生茶

茶廠:勐海茶廠

倉儲:乾倉

數量:兩筒(共14片)

總重量:約2271g, 2331g

97水藍印青餅是前勐海茶廠鄒炳良先生在國營廠內拼配的最後經典茶品,其拼配功底深厚,講究「揚長避短,顯優隱次,高低平衡」,陳化表現亮眼。外包紙茶字為水藍色,且棉紙極薄,內飛為純白紙,大字簡體廠。值得一提的是97水藍印回甘的口感不同於其他年份的7542配方茶。

LOT: 190

97水藍印青餅

估價:HK$ 800,000 - 1,200,000

年份:1997年

工序:生茶

茶廠:勐海茶廠

倉儲:自然偏乾倉

數量:六筒(共42片)

總重量:約13648g

88青是現代普洱之傳奇茶品,由香港茶人命名,為乾倉概念之鼻祖。此次呈現首批88青、厚紙88青、大餅頭蘋果綠不同版本。88青為勐海茶廠於1988年至1992年生產的7542青餅。經時間檢驗和品飲推廣,很多普洱茶專家和商家都大力讚許八八青餅,使其成為成為收藏家追捧的對象。

首批88青為1988年勐海茶廠出品,血統純正,薄棉紙包裝無內飛,選料製作尤其精當。以中壯葉為主體,嫩芽鋪面,間以少量粗老葉製成,優質茶底經近三十多年的純乾倉陳化,表現極為優越。

LOT: 101

八十年代末 首批88青.純乾倉

估價:HK$ 680,000 - 1,200,000

年份:1980年代末

工序:生茶

茶廠:勐海茶廠

倉儲:純乾倉

數量:一筒七片

總重量:約2407g

厚紙88青為勐海茶廠經典茶品,厚草紙包裝,印上深綠茶字,兼有內飛。勐海茶廠1989年前多數使用厚紙包裝,1989年後多用薄紙包裝。以薄紙包裝配內票者最多,厚紙版88青較為罕見。雖然製作年代較早,但已呈現典型梅子香韻。

LOT: 112

八十年代末 厚紙88青餅.純乾倉

估價:HK$ 680,000 - 1,100,000

年份:1980年代末

工序:生茶

茶廠:勐海茶廠

倉儲:純乾倉

數量:一筒七片

總重量:約2483g

88青蘋果綠大餅頭,餅身中心有一平坦處,大餅頭,格紋薄紙包裝,蘋果綠色茶字,內飛細字平出,深受市場歡迎。

LOT: 154

八十年代末 88青餅(大餅頭).乾倉/偏乾倉

估價:HK$ 1,800,000 - 3,000,000

年份:1980年代末

工序:生茶

茶廠:勐海茶廠

倉儲:乾倉/偏乾倉

數量:六筒(共42片)

總重量:約13846g

待續

勐海茶廠標準化量產茶品的成功,並沒有局限於88青創下的傳奇,後面將會重重解構更多經典配方,包括不同時期的7532「雪印青餅」、神秘又罕有的73紅絲帶、熟成表現非凡的8582等。以最細緻入微的方式,從包裝、茶體發掘背後耐人尋味的茶史逸事,重組出不同嘜號所背負的時代意義和價值。

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