中秋將至，向大家道一聲中秋快樂，祝閩家歡樂。
中秋要吃月餅，月餅自古便和茶是絕配。然而月餅雖好，但畢竟也是糖油混合物，一塊下肚，難免發膩，此時若是搭配一杯好茶，既能解膩，又能和月餅的風味相得益彰，豈不美哉？
不同的月餅，要配上不同的茶，今天讓我們淺聊幾種搭配。
生普未經渥堆發酵，如其年份新，則口感鮮爽，能迅速沖刷口中的甜膩之感，建議搭配棗泥、豆沙或蓮蓉類的月餅。
這類月餅不易消化，搭配生普，能促進腸胃蠕動幫助消化的同時，生普的回甘也能消減月餅的甜膩感，最為適配。
老年份生普經過多年自然陳化，茶性由烈轉柔，苦澀大幅減退，湯感變得醇滑，香氣從花香轉為陳香、木香甚至藥香。它既有生普的回甘底子，又帶有一些醇厚感，搭配一些同樣有具有「厚度」的月餅最為適宜。
比如說像火腿月餅、蛋黃酥這類鹹香油潤型月餅，老生普的陳香與木香能很好地承載鹹香風味，茶湯的醇滑感與酥皮的油潤形成呼應，不會互相壓制。
棗泥核桃月餅也是不錯的茶點選擇，棗泥的果甜與核桃的烘焙香層次豐富，而老生普的醇厚回甘可以托住這種複雜度，讓風味更立體。
對熟普愛好者而言，廣式月餅配熟普，堪稱經典組合。
熟普茶性溫和，湯感順滑醇厚，入口無苦澀，自帶沉穩的陳香；而傳統廣式月餅做法都偏高糖油，無論是蓮蓉的甜還是蛋黃的油，都能被熟普的醇厚稀釋，只留下淡淡的回味。
值得一提的是，熟普經過渥堆發酵，富含茶多酚以及茶褐素等活性成分，對脂肪的分解和消化也大有裨益。
1.最好吃完月餅再喝茶，因為茶對月餅風味的提升和解膩效果最明顯。若需要邊吃邊飲，可以小口慢飲，讓茶湯在口中停留片刻再吞下。
2.月餅油脂含量高，配熱茶才舒服。冷茶、冰茶容易刺激腸胃，也壓不住油膩。但要注意茶湯以溫熱適口為佳，不要太燙。
3.普洱老茶、六堡茶煮飲更醇厚。一家人圍坐，煮一壺分飲，更有團圓的氛圍感。
4.熟普中加一小片陳皮，理氣化滯，解膩效果更好，尤其適合搭配甜膩型月餅。此外，陳皮與老生普、六堡茶也適配。
