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【仕宏春拍精選】潛力茶品集珍

除經典普洱餅茶外,本次春拍亦精心揀選了一批形制紛呈、韻味獨絕的潛力茶品——自散茶至特製之形,由普洱延及白茶,為老茶收藏拓寬了新的疆界。諸般茶品,或珍稀難得,或形製特異,共成一卷超乎普洱餅茶之上的老茶圖景,值得藏家細細品鑒、從容佈局。

六安茶,又稱六安籃茶、六安笠仔茶,乃清末民初安徽之茶葉品牌。六安籃茶,採用徽菁,條索黑亮,茶湯呈深琥珀紅色,茶湯爽口,製作工序繁複,且需數年之陳期方可出售,殊為珍貴。陳年六安茶品可為藥引,性溫涼,尤其陳年安茶,火氣盡退,茶性更溫,味澀生津,祛濕解暑,故安茶以陳為貴,愈陳愈醇。早自明代屠隆《茶箋》記載:「六安,品亦精,入葯最效。」在《中國茶文化大辭典》有此記述:「六安茶,茶名。 產於六安的茶葉統稱。 明代六安茶聞名全國,消食化積,可以入藥。」

康秧春正義順,乃六安籃茶中古董級別的茶號。安茶,又稱六安籃茶、六安笠仔茶,是清末民初安徽的一個茶葉品牌。六安籃茶,採用徽菁,條索黑亮,製作的工序繁複,而且需要數年之陳期方可出售,殊為珍貴。

此六安茶,一條六粒,市場數量極為稀少,且儲存環境良好,更顯珍貴。竹籃外形呈橢圓形,每一粒安茶均扁平,扎成一籃。 形態工整,竹篾帶有光澤,有強勁韌性,其疏密有致的編織手法,更顯年代久遠。配茶用料上乘,它選用幼嫩細芽、銀針交錯、黝黑亮澤的茶菁,條索黑亮,明艷亮麗,香氣陳韻十足。康秧春正義順竹篾上寫有:「春字型大小揀選雨前上上銀針。」


「孫義順」是老六安中最著名的茶號,孫義順竹簍是典型的民初手工織法,籃身較扁而寬,竹葉排列整齊有序,竹篾上蓋印「新安祁門 孫義順字型大小 正地道六安 揀選雨前芽蕊 上上貢尖」,倉儲得宜帶藥香,茶湯細膩,為六安中上乘佳品,可媲美號級皇者宋聘號,被譽為六安中的茶王,存世量稀少,留存下來的佳品更是碩果僅存。

清代六安茶依然是皇家貢茶,至民初聲勢不減,人稱「安茶」,價格尚在普洱之上。又因其以竹籃裝盛,每籃一斤,每六籃以長竹籤編成一串如籠(龍),故坊間稱其為「六安龍團」。六安茶製作繁複,貯存陳放至少三年香氣始出,民國年間各大茶號無力負擔六安茶之工序與陳期,轉而製作祁門紅茶,六安茶漸成絕響,直至1984年方因東南亞華僑與中醫界之請恢復生產。故市面所見六安茶多為八十年代以後產品,其滋味香氣與老六安茶不可同日而語,而老六安龍團首推孫義順。


普洱茶之為物,愈陳愈珍,歲月沉澱方顯其韻。 今有幸呈獻兩款跨越時代之珍稀散茶。

兩款茶品,一生一熟,相隔三十餘年,卻同樣承載了時代印記與制茶匠心。 藏之得法,品之得趣,皆為普洱茶收藏世界中難得一遇的雋永佳作。

此拍品為解放前後時期的鼎興號散茶,一罐約500克。經年月陳化,茶面色澤呈深暗紅。 茶湯清香,水厚微甜,帶野樟沉香味。 存世茶品不多,更顯珍罕。


此拍品為1979年南天公司訂製79002熟散茶,一袋26公斤。79002散茶為人工加速發酵的普洱熟茶,具有滋味醇和、獨特陳香的特性,因陳化時間長,較為珍貴。


老白茶,素來以陳為貴,愈久愈珍。本次春拍特別呈現三款跨越數十年的陳年白茶佳品,由六十年代至九十年代,涵蓋原箱未開封的高級白牡丹與乾倉儲存的老白茶,可謂歲月凝練、藥香初顯。

白茶自古以來產量稀少,外銷為主,陳期超過三十年者已屬難得,而六十年代存世者更是鳳毛麟角。這三款拍品,既是白茶陳化魅力的真實寫照,也為藏家提供了難得的品飲與收藏良機。

九十年代原箱老白茶高級白牡丹,原木箱未開封,出口級別的白茶選料嚴謹,九十年代的白牡丹芽葉比例較2000年為高,陳化三十多年,香氣醇厚,毫香較豐富。九十年代原木箱未開封高級白牡丹,選料純正,葉張肥嫩無老梗,葉背布茸毛,芽葉連枝。陳放逾三十年,氣韻飽滿,口感潤滑,回甘持久。


乾倉保存,採用傳統工藝,兼有一芽三四葉,兼有嫩芽壯芽,毫心多顯,茶芽轉深,近六十年存放得當,以傳統加工工藝,不經炒揉,只有萎凋及乾燥工藝,最大限度保留茶葉固有的成份及營養價值,因未經揉捻,年月陳化,葉片易斷裂,狀如碎葉,陳化后的色澤日趨加深,藥香益增。白茶產地範圍小產量較低,且品飲消耗殆盡,存世陳年老白茶量少珍罕。

乾倉保存,經陳化后顯露古樸藥香,藥性亦更溫平。陳年老白茶採用傳統工藝,一芽三、四葉,葉多芽少。白茶耐久貯,早於清代即為重要外銷茶品種,歷史上白茶產地範圍小,產量較低,且品飲消耗殆盡,存世陳年老白茶甚少。當年為方便出口,白茶版採用切碎工藝,更利於陳化。


六堡茶屬黑茶種類,因出產於梧州市蒼梧縣六堡而得名,至今已有一千五百多年歷史。 從清朝開始,廣東及香港的茶行便到六堡收購茶農自製的散茶,再運往香港或馬來西亞包裝。

六堡茶的製作特色在於蒸制工藝:先將烘乾后的茶葉按不同等級投入木桶蒸軟,再攤入方底圓身的竹篓中,送入倉庫存放進行陳化,方可成茶。

乾倉儲存,淨重約五公斤,採用嫩尖幼葉以傳統古法工藝製作,產地梧州,香港加工,早年出口至馬來西亞,今回流香港。老六堡嫩尖正原度是由香港茶商精挑茶質許可的原材料,茶色澤黑褐光潤,條索細嫩緊實,經充分陳化,乾茶香氣純正,有檳榔香、藥香及松煙香味。口感乾淨,有濃郁的木蔘香味及藥香、綿細悠長,茶韻明顯及茶氣強勁,體感明顯,別有老茶風韻的黑茶。




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