2005 年  全國特等獎  東方美人茶
LOT: 252
估計價格:HK$ 70,000 - 120,000
數量:四盒
總重量:約 150g / 每件
年份:2005 年

「東方美人茶」,因其茶芽白毫顯著,又稱「白毫烏龍茶」;收期在炎夏六、七月,即端午節前後十天。東方美人茶最特別的地方在於,茶菁必須讓小綠葉蟬(又稱浮塵子)叮咬吸食,昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣,茶的好壞決定於小綠葉蟬的叮咬程度,同時也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源,也因為要讓小綠葉蟬生長良好,東方美人茶在生產過程絕不能使用農藥,因此生產較為不易,也更顯其珍貴。 東方美人茶是半發酵茶類中發酵程度最深的一種茶,茶葉外觀以白毫肥大,葉部呈紅、黃、綠相間,顏色鮮艷者較佳;茶湯水色明亮艷麗橙紅色,香氣聞之有天然熟果香,芬芳怡人者為貴,茶湯入口滋味濃厚,甘醇而不生澀,圓滑潤和具有刺激性,過喉徐徐生津,口中甘醇尚有回味者為上品。白毫烏龍茶(椪風茶或福壽茶)生產地區甚廣,台灣目前以新竹縣之北埔、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份、頭屋(老田寮)、三灣、南莊、獅潭等地區產量較多,品質最優異。當中台灣區優質椪風茶競賽獲獎的東方美人茶,將是台灣最知名的茶品之一。此款茶是半發酵茶之中發酵程度最重的茶品,其茶湯不苦不澀,湯色溫潤透明,帶淡淡蜜味與果香,教人陶醉。
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