仕宏 2017秋季拍賣會 拍賣
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產品目錄 - 御養尚品 - 補品及佳釀專場【完整圖錄】 (ON May 28, 2017)
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估計價格: HK$ 60,000 - 100,000
LOT : 513.4. 日本十頭溏心網鮑
說明:  
產地:日本
重量:五十隻共重約3,000克(每盒分別淨重約一斤)

此十頭溏心網鮑存放年期達十數年,鮑魚裙邊完整,散發濃郁鮑魚香味。經過多次曬乾的乾鮑,水份被充分蒸發,經年月累積下來,便能形成溏心,意即鮑魚的中心位置呈不凝固的狀態,食用時腍軟黏牙,是鮑魚中的上品。
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